바이칼의 식물

    로다덴드론 다우르스크
    로다덴드론 다우르스크는 보통 야생 로즈메리로 불린다. 야생 로즈메리는 바이칼에 봄을 알리는 선구자로 아직 바이칼에 푸른 잎들이 눈에 뜨이기 전에 장밋빛의 풍성한 꽃들이 피어나 바이칼 해안에 정원을 선사한다. 야성 로즈메리는 동시베리아 전역에 피어나며 자주 덤불을 이루어 피어난다. 꽃은 5-6월에 핀다.

    시베리아의 삼나무(케드르)
    시베리아 삼나무는 크기가 35-40m까지 자라며, 나무의 지름은 1.8m까지 이르며, 수명은 500살까지이다. 무엇보다 시베리아 삼나무는 그 열매(잣)로 유명하다. 이 나무는 자란지 5-6년이면 열매를 맺기 시작하며, 시베리아 인들은 이 열매를 나무의 빵이라고 부른다. 시베리아 삼나무의 잣은 9월에 익기 시작한다. 보통 한 나무에서 수확량은 40-70㎏에 이른다. 그래서 삼나무 열매를 찾아 다니는 사람들은 온 종일 나무들을 찾아 밀림을 헤맨다. 그렇게 찾은 시베리아 잣나무의 잣은 솔방울 채 그대로 부대에 담아 몇 km미터 떨어진 창고까지 이동을 하며 그곳에서 손으로 자동 조작되는 제분기로 껍질과 알을 분리한다. 이 열매로 삼나무 식용유, 우유, 신 크림(스메따나), 할바 등을 만든다. 시베리아 삼나무는 튼튼하지는 않지만, 10년 동안 계속하여 나무의 향기를 유지하고 있기 때문에 벌레들로 인한 부패를 방지 할 수 있다. 즉 시베리아 삼나무는 부패에 대한 내구성을 꾸준히 지속할 수 있어 자기만의 독특한 상품성을 가지고 있다.

    차브레쯔
    돌이 있는 경사진 지역으로 햇볕이 잘 들어오고 모래가 있는 스텝 목초지에서 차브레쯔는 자란다. 차브레쯔는 다른 말로 백리향이라고 부른다. 차브레쯔는 낮은 관목 식물이며, 줄기를 따라 많은 가지가 형성되어 있고 이 가지들은 서로 뒤얽힌 체 수많은 잎을 포함하고 있다. 꽃은 하얀 분홍색이며 건조하고 메마른 곳에서 자란다. 또한 서로 다발을 형성하고 있으며 꽃은 6월에서 8월 사이에 핀다

    차브레쯔는 다양한 민간 요법에 사용되었으며 그 효능으로는 위염이 있을 경우 장기 소화 능력을 촉진시키며 식욕 부진에 효과가 있다. 또한 상처나 궤양이 있을 때 유용하며 머리카락이 빠질 때는 머리 표면을 강화시켜 머리카락 빠지는 것을 예방할 수 있다. 또한 면역, 신경, 불면증에 문제가 있을 때도 효과가 있다고 한다. 차브레쯔를 태우면 좋은 향냄새가 나는데 그래서 차로도 많이 이용하여 마신다.

    체림솨 (Allium viktorialis)
    체림솨는 높은 산 목초지 그늘진 곳의 구과 식물의 덤불이 자라고 있는 곳에서 어렵지 않게 발견 할 수 있다. 체림솨는 양파, 칼바로도 불리운다. 체림솨는 양파 과의 풀 종류이며 높이는 30-70cm, 폭 2-8cm로 자라며 잎이 두껍다. 꽃은 6월 7월에 피며 심한 마늘 냄새를 풍긴다. 특히 체림솨는 괴혈병 치료의 놀라운 효과가 있어 민간요법으로 사용된다. 그리고 어리고 싱싱한 체림솨는 바로 먹을 수 있어 여러 음식을 만드는데 사용된다. (참고)고추장에 찍어 먹으면 일품이다. 잎은 다음과 같이 건강에 유용한 성분을 함유하고 있다. 비타민 C(73 mg ％), 카로틴(14 mg ％), 단백질(2. 4mg), 탄수화물(6.5mg ％), 사포닌, 에테르 기름, 유기 산, 많은 양의 피똔찌트(동물 결핵균을 죽이는 휘발성 물질).

    로다덴드론 아담사 (Rhododendron adamsii Rehder)
    사간다랴
    사간다랴는 히스속 식물이며 상록수 낙엽송 덤불 식물이다. 식물은 사얀 산맥의 동쪽이나, 하마르-다반, 발구진 산맥 높은 산지의 돌로 된 경사진 곳에서 자라며, 6월 하반기부터 7월 초에 꽃을 피운다. 현지에 사는 부랴트 인들은 다양하게 사간다랴를 시용하며 실제로 식물은 피로 회복 강장제로 사용되며 구체적 효능은 잠재력을 향상 시키고, 피로를 제거하며, 숙취 제거, 어린이 발육, 심장 강화, 뇌의 발달에 효과가 있다.
사간다랴는 티벳 말로 "하얀 날개"(생명을 길게 하는 풀)이라는 이름을 가지고 있으며, 향기가 좋고, 보통 차를 끓일 때와 같이 소량을 넣고 끓이면 된다.

    금뿌리, 라디올라 로자바야 (Rhodiola rosea L.)
    이 식물은 돌이 있거나 경사진 스텝지역 그리고 깨진 바위틈이나 해안의 목초지에서 자라며 "졸라토이 꼬린(황금 뿌리)"로 불리운다.

    컵 모양의 잎에 둘러싸여 단단한 줄기를 가지고 있는 낮은 식물이며 상당한 크기의 금색, 노란색을 띄는 뿌리를 가지고 있다. 6월말에서 7월 초에 꽃이 피며 8월에 열매를 맺는다. 금 뿌리는 상당한 가치를 가지고 있는 약초이며 인삼과 같이 강장제 역할을 한다. 그래서 피로를 회복시키고 전신의 오르가니즘을 증진시키는 역할을 한다. 보통 꽃이 피거나 열매를 맺는 기간에 가게에서 금 뿌리를 팔며, 지금은 이 식물이 자라고 있는 지역이 축소되는 것을 예방하기 위해 보호를 필요로 한다.

    브루스니카(붉은 월귤나무)
   (Rhodococcum vitis-idaea)
    브루스니카는 여러 종류의 식물이 섞여 자라는 곳에서 서식하며 특히 그늘지지 않은 침엽수림 지역에서 열매를 잘 맺는다. 히스(Ericaceae)속 식물이며 가죽과 같은 상록수 잎과 함께 2.5cm의 덤불을 이룬다. 6월에 꽃이 피며 8월 9월에 열매를 맺는다. 열매는 붉고 맛이 있다. 식물은 드물지 않게 볼 수 있으며 잎은 차 원료로 사용한다. 열매는 싱싱한 그대로 먹거나, 설탕을 섞거나, 발효시키든지, 잼을 만드는 등 여러 방법으로 먹을 수 있다. 열매가 갖는 성분은 당분(6-8％), 유기산 2％, 타닌산 물질, 소량의 비타민 P와 C, 카로틴이다.

CD "Entciklopedia Baikala" (v1.1, 2003)

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